Oude Geuze BRETT-ELLE

Home Webshop


Beschrijving: Oude Geuze, Belgisch blond bier van spontane gisting, op basis van (jonge en oude) lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, (spontaan) hergist op fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd.

Weetje: Lambiek Fabriek is de nieuwste lambiekbrouwerij en geuzestekerij in het Pajottenland, actief sinds 2016. Brouwers/stekers zijn Jozef Van Bosstraeten, Jo Panneels en Stijn Ecker, allen afkomstig uit Beersel. (Jeroen Van Lier moest begin 2017 noodgedwongen uit het project stappen wegens te druk met zijn restaurant, De Smidse in Alsemberg.) De naam Lambiek Fabriek verwijst naar de Fabriekstraat te Ruisbroek, waar de tonnenzaal gelegen is. Brouwen gebeurt (door Jozef, Jo & Stijn zelf!) bij Belgoo Brouwerij te Sint-Pieters-Leeuw. Daar zal ook het open koelschip komen te staan, al moet dit nog verhuisd worden vanuit Ruisbroek. De naam Brett-Elle is een speelse woordspeling dat enerzijds naar de wilde Brettanomyces gisten verwijst, anderzijds naar stoere vrouwen, waar deze mannen wel van houden. �

Bron:lambikstoemper.wordpress.com https://lambikstoemper.wordpress.com