Oud Beersel Witte Lambiek - Sparkling Infused

De Witte Lambiek Sparkling Infused van Oud Beersel haalt zijn inspiratie bij de traditionele Belgische witbieren: deze worden gekenmerkt door de toevoeging van korianderzaad en bittere sinaasappelschil. Hier werd hetzelfde gedaan: beide ingrediënten macereerden een aantal weken op éénjarige lambiek, om zo die typische, citrusachtige smaak te bekomen, die nog eens extra in de verf wordt gezet dankzij het zurige van de lambiek. De kruidigheid van de koriander is aanwezig in de nasmaak, maar overheerst niet. Dankzij de hergisting op fles is het resultaat een prachtig bier met traditionele smaken, dat toch net dat tikkeltje ander is.